Peras (8)
Agua (1 litro)
Hielo (20 cubitos)
Jugo de limón (2 limones exprimidos)
Mantequilla sin sal (suficiente para engrasar el molde)
Azúcar (un cuarto de taza)
Pele las peras, corte a la mitad y deseche las semillas.
Sumerja en el agua con hielo a la que anteriormente agregó unas gotas de limón.
Engrase un traste refractario y espolvoree azúcar y acomode las peras hacia abajo
Agregue a cada pera una cucharada de mantequilla, jugo de limón y azúcar
Hornee a 150-180° de quince a veinte minutos
Saque las peras del horno y sirva en platos individuales con una cucharada de salsa de caramelo y acompáñela con una bola de helado, un poco de canela espolvoreada y almendras tostadas y decoradas con una hoja de menta.
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